Catshey
Admin
Messages : 511
Localisation : PERPI
Date de naissance : 16/05/1991
Date d'inscription : 20/10/2008
Emploi/loisirs : etudiante et gere ce forum ^^, le Japon,le dessin, les animaux...
Humeur : amoureuse de son koneko
![[CUISINE] recette nigiri Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: [CUISINE] recette nigiri ![[CUISINE] recette nigiri Icon_minitime](https://2img.net/i/fa/icon_minitime.gif) Ven 24 Avr - 13:39 | |
| Type de plat : Plat traditionnel Japonais
Difficulté : simple
Prix : budget moyen (Selon le poisson utilisé )
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30-40 min pour le riz
Ingrédients (on trouve tout ça dans les boutiques spécialisés ) :
- du riz rond (produit japonais, appelé aussi riz pour sushi..)
- Vinaigre à sushi
- sauce soja
- wasabi (moutarde japonaise)
- gingembre confit
- citron (de préférence non traitée)
- du poisson TRES FRAIS en filet ou pavé (saumon, thon, truite,…)
J’insiste sur le très frais puisque c’est du poisson cru que l’on mange, le mieux c’est de prendre du poisson découpé le jour même voire la veille.
Si vous n’aimez pas le poisson cru, on peut aussi utiliser du poisson fumé mais ce n’est pas la recette traditionnelle
Recette :
-Alors comme pour les onigiri, on fait cuire le riz rond normalement.
Une fois que c’est cuit, mettre le riz dans un plat pour le faire refroidir un peu, et assaisonnez avec le vinaigre pour sushi.
-Pour le poisson, découper des tranches d’épaisseur 0.5 cm environ dans le sens contraire à celui de la chair avec un couteau bien aiguisé pour pas écraser le poisson.
-on peut maintenant commencer à faire les nigiri, on prend un peu de riz dans la main pour former une boulette avec une face dessus et dessous plate.
Sur la face dessus, passez une légère couche de wasabi et ensuite posez le bout de poisson par-dessus.
Et voila un premier nigiri !
Pour décorer un peu et donnez un bon goût, on peut découper un citron pour en mettre par-dessus les sushi.
Les nigiris se mangent accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. Tous ces accompagnements sont très importants parce que le poisson cru c’est plutôt fade tout seul comme ça…
Itadakimasu !!!
(source http://www.hyjoo.com)
Dernière édition par Catshey Admin le Jeu 14 Mai - 20:53, édité 1 fois | |
|
Yann71
moderateur
Messages : 539
Date de naissance : 23/05/1989
Date d'inscription : 26/04/2009
Emploi/loisirs : Ami de l'ANPE
Humeur : Jealous
| | Sujet: Re: [CUISINE] recette nigiri Dim 26 Avr - 11:17 | |
| C'est sympa de mettre des recettes mais t'as pas la recette des sushis directement plutôt que les nigiri ? Parce que je suis pas chez moi et j'ai pas la recette lol, remarque j'ai même pas les feuilles de nôri donc bon ... | |
|
Catshey
Admin
Messages : 511
Localisation : PERPI
Date de naissance : 16/05/1991
Date d'inscription : 20/10/2008
Emploi/loisirs : etudiante et gere ce forum ^^, le Japon,le dessin, les animaux...
Humeur : amoureuse de son koneko
| | Sujet: Re: [CUISINE] recette nigiri Dim 26 Avr - 12:02 | |
| jvai essayer de t'ne trouver une dans la journée jdoi bien en avoir | |
|
Yann71
moderateur
Messages : 539
Date de naissance : 23/05/1989
Date d'inscription : 26/04/2009
Emploi/loisirs : Ami de l'ANPE
Humeur : Jealous
| | Sujet: Re: [CUISINE] recette nigiri Dim 26 Avr - 12:04 | |
| Bah si en attendant tu veux me faire un peu des deux recettes que t'a présenté je ne saurais refusé ^^ | |
|
ciitrOn---Orange
kawai timide
Messages : 8
Date de naissance : 07/06/1994
Date d'inscription : 22/05/2009
Humeur : joyeuse
| | Sujet: Re: [CUISINE] recette nigiri Dim 31 Mai - 13:12 | |
| ça doit être trop bon : il faut absolument que j'essaye ...  | |
|
Diazen
Admin
Messages : 575
Localisation : Sud sud sud ... plus au sud et c'est le nord.
Date de naissance : 29/10/1988
Date d'inscription : 12/05/2009
Emploi/loisirs : J'fais des maths
| |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: [CUISINE] recette nigiri | |
| |
|
Bah quoi ??? j'ai dit quelque chose qu'il ne fallait pas ? 