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 [CUISINE] recette nigiri

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Catshey
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MessageSujet: [CUISINE] recette nigiri   Ven 24 Avr - 13:39

Type de plat : Plat traditionnel Japonais
Difficulté : simple
Prix : budget moyen (Selon le poisson utilisé )
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30-40 min pour le riz

⭐

Ingrédients (on trouve tout ça dans les boutiques spécialisés ) :

⭐ - du riz rond (produit japonais, appelé aussi riz pour sushi..)
- Vinaigre à sushi
- sauce soja
- wasabi (moutarde japonaise)
- gingembre confit

- citron (de préférence non traitée)
- du poisson TRES FRAIS en filet ou pavé (saumon, thon, truite,…)

⭐

J’insiste sur le très frais puisque c’est du poisson cru que l’on mange, le mieux c’est de prendre du poisson découpé le jour même voire la veille.

Si vous n’aimez pas le poisson cru, on peut aussi utiliser du poisson fumé mais ce n’est pas la recette traditionnelle

⭐

Recette :


-Alors comme pour les onigiri, on fait cuire le riz rond normalement.
Une fois que c’est cuit, mettre le riz dans un plat pour le faire refroidir un peu, et assaisonnez avec le vinaigre pour sushi.

-Pour le poisson, découper des tranches d’épaisseur 0.5 cm environ dans le sens contraire à celui de la chair avec un couteau bien aiguisé pour pas écraser le poisson.

-on peut maintenant commencer à faire les nigiri, on prend un peu de riz dans la main pour former une boulette avec une face dessus et dessous plate.

Sur la face dessus, passez une légère couche de wasabi et ensuite posez le bout de poisson par-dessus.


Et voila un premier nigiri !


Pour décorer un peu et donnez un bon goût, on peut découper un citron pour en mettre par-dessus les sushi.

Les nigiris se mangent accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. Tous ces accompagnements sont très importants parce que le poisson cru c’est plutôt fade tout seul comme ça…

Itadakimasu !!!




(source http://www.hyjoo.com)


Dernière édition par Catshey Admin le Jeu 14 Mai - 20:53, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: [CUISINE] recette nigiri   Dim 26 Avr - 11:17

C'est sympa de mettre des recettes mais t'as pas la recette des sushis directement plutôt que les nigiri ? Parce que je suis pas chez moi et j'ai pas la recette lol, remarque j'ai même pas les feuilles de nôri donc bon ...
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Catshey
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MessageSujet: Re: [CUISINE] recette nigiri   Dim 26 Avr - 12:02

jvai essayer de t'ne trouver une dans la journée jdoi bien en avoir
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MessageSujet: Re: [CUISINE] recette nigiri   Dim 26 Avr - 12:04

Bah si en attendant tu veux me faire un peu des deux recettes que t'a présenté je ne saurais refusé ^^

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MessageSujet: Re: [CUISINE] recette nigiri   Dim 31 Mai - 13:12

ça doit être trop bon : il faut absolument que j'essaye ...
Cool
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Diazen
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MessageSujet: Re: [CUISINE] recette nigiri   Dim 31 Mai - 14:00

Ah oui ça à l'air bon ... aller les femmes à la cuisine préparer moi ça !!


Neutral Suspect Bah quoi ??? j'ai dit quelque chose qu'il ne fallait pas ? 🤡

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